quinta-feira, 10 de novembro de 2011

Torta de Ricota

imagem retirada da internet
Ingredientes do Recheio (prepare o recheio primeiro)

750 g. de ricota fresca
4 ovos
1 lata de creme de leite sem soro

300 g. de açúcar
1 colher (café) de sal (rasa)

1 colher (chá) de essência de baunilha
100 g. de passas sem sementes, passadas na farinha de trigo


Passe a ricota na peneira, junte os demais ingredientes, misture tudo muito bem e reserve.

Ingredientes da Massa

300 g. de farinha de trigo
150 g. de manteiga

1 ovo + 1 gema

2 colheres (sopa) de açúcar (rasas)
1 colher (chá) de fermento em pó

Raspas de limão

Peneire a farinha, junte todos os ingredientes, misture bem (com as mãos) mas não é preciso sovar a massa. Forre com esta massa, uma forma de fundo removível (de 25 cm de diâmetro). A massa deve ser aplicada à forma com os dedos e não com o rolo. Coloque o recheio e leve ao forno quente por 1 hora. Então retire, polvilhe açúcar peneirado com canela e sirva fria.

Bom dia meus queridos!!

 Desejo a todos vocês um excelente dia. Muito produtivo e em paz.

Beijinhos

Lu

terça-feira, 18 de outubro de 2011

Bombocado de Laranja

imagem retirada da internet
Ingredientes:

4 ovos
¾ xícara (chá) de suco de laranja

2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina
Raspas de laranja

Bater tudo no liquidificador, colocar em forma untada e assar em banho-maria.


Meus queridos, boa tarde!!

Despois de muito tempo aqui estou para indicar essa receitinha para vocês... espero que gostem!!!!

Beijinhos
Lu

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Bolo de Maracujá com Hortelã

imagem retirada da internet
Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

1 xícara (chá) de folhas de hortelã
200 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
½ xícara (chá) de açúcar

3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata no liquidificador o leite condensado, o suco e a hortelã. Reserve. Bata, na batedeira, a manteiga com o açúcar e os ovos até ficar bem fofinho. Adicione a mistura líquida e bata mais um pouco, agora, misture a farinha misturada com o fermento delicadamente. Asse em forma untada e enfarinhada no forno médio por aproximadamente 45 minutos.



Meus amados, bom dia!!

Encontrei essa receitinha num caderno bem velhinho... acho que fica delicioso... quando testar conto o resultado!!!


Beijinhos
Lu

Meus amados, mais uma vez, bom dia!!

Agradecendo ao carinho da amiga Glauce do blog

http://www.meusprazeresii.blogspot.com/ 

já adicionei a informação que faltava.

Não tinha colocado a quantidade de hortelã...
ihhhh.... falha nossa...

Obrigada amiga!!!!

Bjs
Lu

quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Torta de Limão

imagem retirada da internet
Ingredientes:


Massa

1 gema
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de leite
Farinha de trigo até soltar das mãos.

Recheio

1 lata de leite condensado
1 clara em neve
2 colheres (sopa) de açúcar
¼ xícara (chá) de suco de limão
 
Misturar todos os ingredientes da massa até ficar macia (não deve ser muito trabalhada). Forrar uma assadeira  de fundo removível e pré-assar. Para o recheio, bata o leite condensado na batedeira por aproximadamente 10 minutos, acrescente aos poucos o suco de limão. Coloque sobre a massa e por cima acrescente a clara batida em neve com o açúcar em ponto de suspiro. Leve ao forno para dourar.

Dicas: pode ser acrescentado raspinhas de limão por cima depois que sair do forno (opcional). Pode ser colocado por cima marshmellow. Algumas pessoas preferem somente a massa e o creme, sem o suspiro por cima (aí nem no forno vai... mais fácil ainda)
Beijinhos a todos
Lu

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Mousse de Coco

imagem retirada da internet
Ingredientes

2 envelopes de gelatina sem sabor

1 xícara(chá) de água fria

2 xícaras (chá) de leite de coco

½ xícara (chá) de coco ralado

1 xícara (chá) de açúcar

1 caixinha de creme de leite



Hidrate a gelatina de acordo com a instrução do fabricante. Deixe esfriar. Coloque os ingredientes restantes no liquidificador, junte a gelatina e bata até ficar bem espumoso. Coloque em forma de alumínio e leve a geladeira até ficar completamente firme. Desenforme e decore a gosto.
Dica: eu costumo hidratar cada pacotinho de gelatina em 5 colheres (sopa) de água e aquecer por 30 seg. no micro-ondas (potência alta).
Poderá colocar também em taças individuais.

terça-feira, 27 de setembro de 2011

Torta de Cebola

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Ingredientes
 
Massa:

1 colher (sopa) de água
1 pitada de sal
1 xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
2 gemas
1 colher (café) de fermento em pó
 
Misture os ingredientes secos, junte a margarina derretida e a água, amasse bem, deixe descansar por 30 minutos. Forre uma forma de torta, untada com margarina e reserve.

Recheio:

2 colheres (sopa) de margarina
1 kg de cebolas em rodelas finas
Sal, pimenta, cheiro verde
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de carne
3 ovos
1 lata de creme de leite

Frite as cebolas na margarina, junte os temperos e mais o caldo de carne, deixe cozinhar até que o molho fique consistente. Retire do fogo. A parte misture o creme de leite com os ovos e a farinha dissolvida em um pouco de água. Junte à cebola, mexa bem e jogue por cima da massa. Polvilhe queijo ralado e leve para assar.


Meus amores, bom dia!!!


A sugestão de hoje é essa torta de cebola. Prática e muito saborosa... um lanchinho no fim do dia, essa torta e uma saladinha... hummmm tudo de bom!!!

 Beijinhos à todos
Lu

segunda-feira, 26 de setembro de 2011

Bolo de Milho da Sílvia


imagem retirada da internet
Ingredientes:

4 ovos (claras em neve)
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 grs. de manteiga ou margarina
1 lata de milho verde
1 vidro de leite de coco
100 grs de coco ralado

Bater no liquidificador o milho com o leite de coco até formar uma pasta. Bater na batedeira a margarina, as gemas e o açúcar. Juntar a farinha de trigo peneirada com o fermento, o coco ralado e a pasta de milho. Misture muito bem e, aos poucos, acrescente as claras em neve delicadamente. Levar ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada.


Bom dia meus queridos!!!

Esse bolo fica super gostoso e com uma textura maravilhosa... a Sílvia do nome da receita é uma super amiga. Sabe aquelas amigas de verdade que não tem dia nem hora? então é ela mesma!!!!

Beijinhos e uma maravilhosa semana à todos!!!
Lu

sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Sorvete Italiano

imagem retirada do site www.receitinhas.com.br

Ingredientes:


Para o creme:
1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite
3 gemas (passadas na peneira)

Levar ao fogo até levantar fervura. Deixe esfriar
 
Para a calda:

5 colheres (sopa) de água
5 colheres (sopa) de chocolate em pó

5 colheres (sopa) de açúcar

Levar ao fogo até levantar fervura. Retire e deixe esfriar.

Bater 3 claras em neve com 3 colheres de açúcar e misture com o creme. Caramelar uma forma de furo central. Espalhar a calda de chocolate com uma colher, sobre o caramelado. Acrescentar o creme e levar ao freezer até endurecer. Desenformar.

Dica: para desenformar retire do freezer uns 30 minutos antes ou dê uma aquecida na forma para desenformar mais fácil.


Meus queridos, boa tarde!!!

Descobri que hoje é o dia do sorvete. Então... aqui está minha dica gelada de uma sobremesa deliciosa e para comemorar a data...


Desejo à todos um maravilhoso fim de semana!!!

Beijinhos

Lu

sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Cupcakes passo a passo



Ei amigos!!! Você é desses que está encantado com esses bolinhos MARAVILHOSOS além de uma delícia são encantadores...

Tem vontade de aprender mas acha que isso é extremamente difícil? Quase uma prova de vestibular?

Seus problemas acabaram...
(nossa... agora virou propaganda tabajara kkkk)

Veja esse passo a passo super interessante que o blog http://thecookieshop.wordpress.com/ disponibilizou... aprenda e surpreenda-se!!!

Além dessa maravilha, vocês encontrarão outras receitinhas ótimas e conhecerão um espaço excelente. Fica a dica!!!

Beijos e um ótimo fim de semana!!!!
Lu

quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Bacalhau Cremoso


imagem retirada da internet
Ingredientes:

1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

1 ½ kg de batatas cozidas e amassadas

2 latas de creme de leite

2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de azeite

1 cebola grande bem picadinha

8 dentes de alho bem picados

Sal se necessário

Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o bacalhau, as batatas e, aos poucos, o creme de leite. Mexa bem. Junte a esse refogado 1 ½ xícaras do queijo ralado e misture bem, veja nesse momento se necessita de sal. Unte um refratário com azeite, polvilhe queijo ralado, coloque o bacalhau, polvilhe mais queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Obs.: Uma dica legal é polvilhar um pouco de farinha de rosca por cima antes de levar ao forno, pois formará uma casquinha bem crocante.



Meus amores, boa tarde!!!

Essa sugestão de bacalhau é ótima!!! Aqui em casa sempre tivemos o hábito de comer bacalhau feito em salada, essa deve ser uma sugestão bem interessante.



Beijinhos a todos!!!!

Lu

quarta-feira, 14 de setembro de 2011

Requeijão Cremoso Feito em Casa

Ingredientes:
500 ml de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de manteiga (100 grs.)
1 colher (chá) de sal
8 colheres (sopa) de creme de leite (pode ser de caixinha)

Levar os quatro primeiros ingredientes ao fogo mexendo até engrossar. Juntar o creme de leite e deixar amornar. Bater no liquidificador.


Meus amores, bom dia!!

Já fiz essa receitinha e vale super a pena... fica muito saboroso!!!

Beijinhos e um ótimo dia à todos!!!!
Lu

terça-feira, 13 de setembro de 2011

Nota de esclarecimento:


Queridos amigos, bom dia!

Hoje antes de qualquer receita, quero deixar aqui um esclarecimento:

Quando resolvi criar esse blog, o que já era um sonho antigo e somente esse sistema me fez tornar possível, minha ideia era e continua sendo, organizar as minhas receitas e também todo esse universo de receitas que encontramos na net, junto a essa modernidade e facilidade que nos são oferecidas hoje em dia.
Esse blog não tem fins lucrativos. Eu não faço nenhum tipo de alimento (doce, salgado, sobremesa etc) para comercializar, por sinal, somente sei comercializar o que estou comprando, mas vender, sinceramente é uma arte a qual eu não tenho a menor habilidade. Nem ao menos faço propagandas no blog.

Adoro conhecer blogs e sites de culinária, gastronomia, restaurantes, dicas de saúde e alimentação de uma maneira geral. Quando acho interessante, gosto de indicar aos amigos e leitores, as minhas garimpadas e compartilhar tudo aquilo que me fascina. Sempre procuro citar a fonte das receitas e deixo a dica para que façam  uma visita e conheçam esse outro espaço.

Quanto as imagens, não publico imagens que estão com os endereços de sites ou blogs escritos, apenas publico imagens que encontro na net para ilustrar aquilo que estou postando; para que os leitores possam ter uma noção do prato ou do alimento. Deixo claro que qualquer pessoa que sentir-se ofendida ou que possuir os direitos autorais de qualquer imagem aqui publicada, peço em primeiro lugar desculpas, e peço também, que entre em contato através de um comentário na própria postagem e imediatamente retirarei a imagem ou darei os devidos créditos.

Espero que compreendam meu desabafo e minha forma de pensar. Não pretendo passar por cima de ninguém. Esse blog para mim é como o meu velho e bom caderninho de receitas, mas com todas as "ferramentas" que um caderninho de papel não poderia me oferecer e também o lugar onde encontro amigos, batemos papo, trocamos ideias e experiências.

Espero poder colaborar com todos aqueles que precisarem de mim. Façamos desse blog um espaço de todos os amigos... é a nossa cozinha (o meu lugar preferido da casa), puxe uma cadeira, pegue sua xícara de café e sinta-se a vontade.

Beijos

Lu

sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Arroz à Piemontese

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de arroz branco cozido
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
150 g de creme de leite fresco
30 g de champignon
30 g de presunto em cubos
150 g de queijo parmesão ralado
100 g de manteiga
sal a gosto

Sobre uma tábua, pique o champignon em fatias finas e o presunto em cubos pequenos. Coloque o vinho branco, o creme de leite, a manteiga, o presunto e o champignon numa panela e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, acrescente o arroz cozido à panela e misture delicadamente. Adicione o queijo parmesão, aos poucos, e continue mexendo até que o arroz comece a ficar com uma consistência cremosa. Sirva a seguir.

fonte: (texto e imagem) http://panelinha.ig.com.br


Meus amores, bom dia!!!

Eu, apaixonada por arroz, acho que essa receitinha deve ficar deliciosa, além de aproveitar aquele arroz que sobrou de ontem...

Farei um teste em breve.... depois conto o resultado!!!

Beijinhos
Lu

quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Atum Surpresa

imagem retirada da internet
1 ovo
1/2 pote de iogurte natural
1 xícara(cha) de queijo branco fresco cortado em cubos
sal a gosto
1/2 xícara(cha) de leite
1/2 colher (cha) de pimenta
10 fatias de pão de forma sem casca
1 lata de atum em conserva em água escorrido
2 colheres(sopa) de salsa picada
manteiga para untar

No liquidificador, bata o ovo, o iogurte, o queijo, o sal, o leite e a pimenta. Unte a forma com manteiga, forre o fundo com metade das fatias de pão, distribua parte do atum e metade do molho de iogurte. Ponha mais uma camada de pão, o restante do atum e o molho. Polvilhe a salsa e leve ao forno preaquecido a 180 por 40 minutos ou até dourar.


fonte: http://receitasfaceis.net


Meus queridos bom dia!!

Essa receitinha não parece tudo de bom??

Acho que já sei qual será o lanchinho do fim de semana!!!! Se for aprovado aqui em casa, depois conto para vocês!!

Beijinhos
Lu

segunda-feira, 5 de setembro de 2011

Campanha Plágio Não!


Oi meus amigos, boa tarde!!!

Aqui estamos nós participando dessa campanha contra o plágio,
divulgada pelo blog Macho Gourmet  do amigo Túlio.
Em primeiro lugar adorei a campanha e por isso estou aqui.
Talvez melhor do que conhecer, apoiar e participar dessa campanha, tenha sido encontrar esse blog que além de dicas e receitas ótimas, podemos nos divertir muito com o excelente senso de humor desse verdadeiro Macho Gourmet.

Façam uma visitinha que tenho certeza, todos irão adorar!!!

Beijinhos e Lembrem-se: PLÁGIO NÃO!!!

Lu

sexta-feira, 2 de setembro de 2011

Tabule


imagem retirada da internet
Ingredientes:
3 tomates sem sementes
1 xícara (chá) de trigo para quibe
1 maço de hortelã
1 pepino grande
1 cebola grande
sal
azeite
vinagre

Hidrate o trigo com água fervendo por 1 hora, escorra em uma peneira e deixe esfriar. Pique os tomates, o pepino e a cebola e o hortelã bem pequenininhos. Em uma tigela misture tudo muito bem e tempere. Sirva com salada de alface.


Olá pessoal!!

Para os dias de calor não tem nada melhor que uma boa salada não é mesmo?? O Tabule é receita com sucesso até com minha filhota, além de saboroso, refrescante ainda é super saudável!!!

Beijinhos

Lu

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Trufas de Café


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Ingredientes

270g de leite integral
40g de café em pó solúvel
50g de glucose
550g de chocolate ao leite
100g de manteiga

Leve o leite ao fogo até levantar fervura.
Desligue o fogo e adicione o café.
Tampe a panela e deixe em infusão por 10 minutos.
Passe a infusão por um coador, acrescente a glucose e leve novamente ao fogo até quase ferver.
Retire do fogo e adicione o chocolate picado.
Misture bem até dissolver o chocolate.
Acrescente a manteiga e misture.
Leve à geladeira por algumas horas.
Retire da geladeira e faça pequenas bolinhas.
Banhe em chocolate derretido e devidamente temperado.
Role cada uma das trufas numa peneira metálica e coloque sobre papel manteiga.
Leve à geladeira até secar.

Para banhar os bombons

1 kg de chocolate ao leite

Metodo

Derreta o chocolate em banho-maria.
Tempere o chocolate.
Banhe as trufas.


fonte: http://correiogastronomico.blogspot.com


Meus amores, boa noite!!!

Acabei de encontrar essa receitinha no Correio Gastronômico e estou encantada... não sou muito de lidar com chocolate mas, essa receitinha está pedindo para correr o risco...

Beijinhos
Lu

Quer Ganhar um Kit Cupcake?

Clique na imagem para mais informações!!
Boa Sorte!!!!!



Faça uma visitinha no blog  Barra Doce

As inscrições vão até o dia 22 de Setembro (quinta-feira) às 23:59 e o sorteio será realizado no dia 23 de Setembro (sexta-feira) às 10:00, com o uso da ferramenta random.org. O resultado do sorteio será divulgado logo em seguida aqui no nosso blog, no Twitter e na nossa página do Facebook.

Compota de Figo Verde


Ingredientes:
1 kg de figo verde
5 copos (requeijão) de açúcar
10 copos (requeijão) de água

 
Afervente os figos. Quando estiverem macios, tire-os do fogo e espere esfriar. Coloque-os em um saco plástico, leve ao freezer ou ao congelador até que fiquem firmes e a casca solte ao passar o dedo. Para preparar a calda, leve a água e o açúcar ao fogo e deixe ferver por alguns minutos, sem mexer. Coloque os figos em vidros esterilizados e acrescente a calda. Feche-os e leve para ferver em banho Maria por 30 minutos. Poderá ser conservado por seis meses.

IMPORTANTE: Não encha o vidro até em cima. Deixe aproximadamente 1 cm de espaço entre o conteúdo e a tampa para não correr o risco do vidro estourar quando for levado ao fogo.

Aqui estão também algumas dicas legais para a esterilização dos vidros. É muito importante fazer tudo direitinho para que não tenha problema de saúde por má conservação.



Meus queridos,

Eu nunca fiz essas compotas, mas por gostarmos muito de doces em calda aqui em casa, adorei essas receitas e aqui estão as dicas...
Aguardem.... tem muito mais por aí...

Beijinhos
Lu

Carne ao molho de cerveja

Ingredientes:

1 kg de coxão duro em cubinhos
1 pacote de sopa de cebola
1 lata de molho pronto
1 latas (medida) de água
2 tabletes de caldo sabor costela (ou de sua preferência)
1 lata de cerveja (pode ser escura ou clara)
3 colheres (sopa) de óleo

Em uma panela de pressão, colocar o óleo e a carne para dourar. Coloque os tabletes de caldo para começar a pegar sabor, a carne não deve estar temperada. Em uma tigela misture a cerveja, o molho pronto, a água e a sopa de cebola, dissolva bem. Junte à carne e tampe a panela. Depois que começar a ferver deixar de 30 à 40 minutos em fogo médio. Deixe perder a pressão para abrir a panela. Caso ache necessário coloque na pressão mais um pouco e veja se precisa de mais um pouco de água pois formará um caldo grosso. Se for necessário colocar mais água, esquentar para não dar choque térmico.
Essa receita poderá ser feita com qualquer tipo de carne . Sirva com arroz branco e batata palha.



Meus queridos, bom dia!!

Essa receita faz o maior sucesso aqui em casa. Muitas vezes cozinho umas batatas nesse caldo da carne e fica delicioso. Aquela receita rápida e que agrada à todos!!!!

Beijinhos
Lu

quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Bolo de mandioca no liquidificador

imagem retirada da internet

Ingredientes:

1 kilo de mandioca descascada e picada,
2 garrafinhas de leite de coco,
3 ovos,
2 xícaras de açucar,
2 colheres de sopa bem cheia de manteiga ou margarina,
2 pacotes de coco ralado

Coloque no liquidificador o leite de coco e a mandioca em pedaços (coloque aos poucos para conseguir bater). Reserve em uma tigela. Bata a manteiga, o açúcar e os ovos, junte a mistura da mandioca e um pacote do coco ralado. Coloque em uma forma untada e polvilhada com açúcar, espalhe o outro pacote de coco ralado por cima e leve ao forno médio até assar e ficar douradinho.

fonte: http://www.receitinhas.com.br


Meus amados, bom dia!!

Fazia tempo que não aparecia por aqui, mas hoje com essa chuvinha que cai em São Paulo, nada melhor que um café bem quentinho e uma fatia deliciosa de bolo.... hummmmm....

Bom apetite!!!!


Beijos
Lu

quinta-feira, 28 de julho de 2011

Arabescos e enfeites em chocolate






Queridos amigos, bom dia!!

Recebo por e-mail as novidades do Artesanato Brasil
(que por sinal já vale a dica, sempre tem coisinhas ótimas!!)

Hoje vi essa dica super bacana
de como fazer esses enfeites de chocolate e achei ótimo!!

Deixo minha sugestão para quem quiser aprender,
faça uma visitinha clicando nas imagens ou aqui.

Espero que curtam a sugestão!!

Beijos
Lu

Arroz com Lentinha e Sardinha

imagem retirada da internet
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
2 latas de sardinha em óleo
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de lentilha
5 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de Arroz
Sal a gosto

Refogado:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
3 cebolas em rodelas
Sal a gosto

Numa panela, aqueça o azeite, o óleo das Sardinhas e doure a cebola. Junte a lentilha e refogue demoradamente. Acrescente 3 xícaras (chá) de água fervente e leve ao fogo brando, panela tampada cozinhando até a lentilha ficar Al dente. Acrescente o arroz e a água fervente restante, tempere com sal a gosto. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando até o líquido secar e o arroz e a lentilha cozinharem. Se necessário acrescente água fervente durante o cozimento. Quando a água estiver quase secando, acrescente a sardinha e misture.

Refogado:

Numa frigideira grande aqueça o azeite e refogue as rodelas de cebola até ficarem douradas (cerca de 15 minutos), mexendo de vez em quando, tempere com sal a gosto. Coloque o arroz numa travessa e distribua sobre ele as cebolas douradas. Sirva a seguir. Enforme o arroz numa fôrma redonda baixa com furo no meio. Em um prato redondo, decore com folhas e alface e desenforme.

Dica:

Se desejar diminuir o tempo de cozimento da preparação, deixe a lentilha de véspera de molho em água. Neste caso, diminua a água do cozimento da lentilha para 2 xícaras (chá).


quarta-feira, 27 de julho de 2011

Receita de Massa Diferente Para salgadinhos

Ingredientes

imagem retirada da internet

2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de polvilho azedo
1 litro de água
4 gemas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar 

Numa panela coloque 2 xícaras (chá) de fubá, 1 xícara (chá) polvilho azedo, 1 litro de água e leve ao fogo, mexendo sempre para não empelotar, para cozinhar até formar um angu bem duro (+/- 40 minutos). Acrescente 4 gemas, sal e pimenta do reino a gosto e mexa por +/- 2 minutos. Desligue o fogo.
Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Coloque-a entre 2 sacos plásticos numa superfície lisa e com um rolinho abra-a numa espessura não muito fina (+/- 0,5 cm). Com a boca de um copo ou aro, corte círculos da massa para fazer os pastéis. Recheie o centro de cada circulo com o recheio de sua preferência, dobre o circulo ao meio (em formato de pastel), uma as pontas e feche bem. DICA: trabalhe com a massa morna.

Frite os pasteis em óleo quente (180 graus) até que fiquem dourados. Sirva em seguida.

Sugestões de recheio:
- presunto e queijo (ou apenas queijo)
- carne moída
- frango

 

Variações:

Croquete
Acrescente na massa 200 g de carne moída temperada a gosto. Pegue pequenas porções da massa e enrole nas mãos em formato de croquete. Passe em 2 ovos batidos ligeiramente e empane na farinha de rosca. Frite em óleo quente (180 graus) até que fiquem dourados.

Coxinha
Pegue pequenas porções da massa, abra uma cavidade, recheie com frango temperado e desfiado, feche a massa e modele nas mãos em formato de coxinha. Passe em 2 ovos batidos ligeiramente e empane na farinha de rosca. Frite em óleo quente (180 graus) até que fiquem dourados.


Minhas pessoas queridas boa tarde!!!

Desculpem minha ausência, mas, aqui estou novamente, com essa sugestão maravilhosa!!! Encontrei essa receitinha na net e com certeza tentarei fazer. Essa massa é diferente e acredito deva ficar uma delícia!!!!

Beijinhos à todos com muita saudade
Lu