Moussaká



imagem retirada da internet

INGREDIENTES:


½ kg de batatas em cubos fritas em azeite
4 berinjelas grandes
2 cebolas picadas
½ kg de carne moída
100 ml de azeite de oliva
150 ml de caldo de carne
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
sal, pimenta do reino e páprica picante


COBERTURA:


200 ml de iogurte
2 ovos
1 pitada de fermento em pó
2 colheres (sopa) de farinha
sal
queijo ralado (opcional)


Frite a cebola no azeite acrescente a carne e refogue bem. Adicione a berinjela cortada em cubinhos (pode ser com a casca ou não, depende do seu gosto), cozinhe para mesclar os sabores. Junte o extrato de tomate diluído no caldo de carne e conserve em fogo forte até secar. Incorpore os temperos. Coloque metade da carne numa forma refratária, cubra com as batatas e por último a carne restante. Misture todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre a moussaká.  Asse em forno médio. Se desejar, espalhe o queijo ralado por cima da cobertura antes de levar ao forno.

fonte: http://pt.petitchef.com

Meus queridos, bom dia!!

Essa receita da culinária grega, reúne alguns ingredientes simples e que ao mesmo tempo dão um sabor surpreendente!!

Servido com arroz branco e uma saladinha de folhas, não precisa de mais nada... apenas de uma boa companhia.....

Beijos e um lindo dia à todos!!!!

Lu

Batatas Nevadas

Imagem retirada da internet

Ingredientes

Massa:

500g de batata cozida e amassada

1/2 xícara(chá) de maionese

1/2 xícara(chá) de queijo parmesão ralado

2 gemas

3 colheres (sopa) de amido de milho

Sal e pimenta do reino.

Recheio:

1 lata de atum escorrido

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de maionese

2 colheres(sopa)salsa picadinha

Cobertura :

2 claras

2 colheres(sopa) de maionese

Massa: Misture bem todos os ingredientes. Faça bolas(passe um pouco de amido nas mãos) e ponha uma porção do recheio dentro de cada uma. Coloque num refratário untado.

Recheio: Misture bem todos os ingredientes

Cobertura: Bata as claras em neve e misture a maionese com cuidado. Espalhe sobre a massa e leve ao forno médio por 20 minutos. Variação: Substitua o atum por carne moída refogada, carne de galinha ou pedaços de queijo e presunto.

Obs.: Caso não queira fazer as bolas como indicado na receita, uma sugestão minha é fazer uma camada da massa, espalhar o recheio por cima e, por último colocar as claras misturadas à maionese.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br/ 

Façam uma visitinha... vocês irão adorar!!!

Beijos

Lu