Bolo de mandioca no liquidificador

imagem retirada da internet

Ingredientes:

1 kilo de mandioca descascada e picada,
2 garrafinhas de leite de coco,
3 ovos,
2 xícaras de açucar,
2 colheres de sopa bem cheia de manteiga ou margarina,
2 pacotes de coco ralado

Coloque no liquidificador o leite de coco e a mandioca em pedaços (coloque aos poucos para conseguir bater). Reserve em uma tigela. Bata a manteiga, o açúcar e os ovos, junte a mistura da mandioca e um pacote do coco ralado. Coloque em uma forma untada e polvilhada com açúcar, espalhe o outro pacote de coco ralado por cima e leve ao forno médio até assar e ficar douradinho.

fonte: http://www.receitinhas.com.br

Meus amados, bom dia!!

Fazia tempo que não aparecia por aqui, mas hoje com essa chuvinha que cai em São Paulo, nada melhor que um café bem quentinho e uma fatia deliciosa de bolo.... hummmmm....

Bom apetite!!!!

Beijos

Lu

Bom-bocado de Mandioca Sococo

Ingredientes

200 ml de Leite de Coco SOCOCO

1 lata de leite condensado
6 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
50g de Flococo SOCOCO
500g de mandioca crua
Gotas de Baunilha

Rale a mandioca, esprema bem e reserve. Em uma tigela, coloque o Leite de Coco SOCOCO, o leite condensado, os ovos, a manteiga, a mandioca ralada, Flococo SOCOCO, as gotas de baunilha, misturando bem até que os ingredientes estejam bem incorporados. Despeje a mistura em forminhas de empadas, untadas com margarina e polvilhadas com açúcar. Leve em banho-maria, ao forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por 40 minutos ou até que os bom-bocados estejam dourados. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e coloque em forminhas de papel.

Bom dia!!!

Essa receitinha de bom-bocado de mandioca fiz e aprovei.

Ela foi retirada da embalagem do leite de coco sococo e para quem quiser conferir o link está aqui 

Bem, agora deixarei para vocês algumas alterações feitas por mim:

1. A mandioca foi passada pelo processador junto com o leite de coco.

2. Já testei a receita com o flococo e também com o coco ralado comum, as duas formas deram certo; mas ao invés de 50 grs. eu utilizei 100 grs. (acho que aí é uma questão de gosto pelo coco) não alterou o resultado.

3. Eu coloco as forminhas de papel dentro das forminhas de empada. Dão um ótimo resultado. Ainda testarei essa forma descrita na receita e depois conto a diferença.

Esse bom-bocado fica delicioso!!!

Vale a pena!!!

Agradeço a sococo pela excelente receita!!!!

Beijinhos

Lu



Bombocado de Mandioca - Marli

Ingredientes:

700 grs. de mandioca crua, passada no processador
200 grs. de açúcar
50 grs. de queijo ralado
200 grs. de manteiga (ou margarina)
50 grs. de coco ralado
3 ovos
1 colher (sobremesa) de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

300 grs. de açúcar de confeiteiro
3 xícaras (chá) de água
1 colher (sobremesa) de baunilha

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar para assar em forma untada. Cortar os pedaços na assadeira e jogar a calda por cima. A calda deve ficar em ponto de fio.