Bolo Cremoso de Fubá

imagem retirada da internet

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite

3 ovos

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 1/2 xícaras (chá) de fubá

1 xícara (chá) de queijo ralado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador e levar para assar em forma untada e enfarinhada.

Bom dia meus amores!!!

Essa receita é de um bolo que eu fiz uma vez que não tinha meu caderno de receita... o resultado?? Ficou muito bom!! Resolvi anotar tudo e aqui está...

Espero que gostem... 

Beijos e um maravilhoso domingo a todos!!

Lu

Bolo de Chocolate sem farinha

Ingredientes

6 ovos

6 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de fermento em pó  

8 colheres (sopa) de açúcar

100 gr de coco ralado

Calda

1 lata de creme de leite sem soro

4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento e metade do coco ralado. 

Em seguida, adicione o coco reservado e o fermento. Misture levemente com auxílio de uma colher. 

Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180ºC,por cerca de 30 minutos, em uma forma pequena de furo central, untada e enfarinhada. Depois de assado,com o bolo quente, jogue a calda. Polvilhe o coco ralado restante por cima. Para fazer a calda é só misturar bem todos os ingredientes e levar ao fogo até dar uma engrossada.

Meus amados, boa noite!!

Esse bolo já foi feito por mim... fica delicioso!!!! Não fica muito grande mas fica com um sabor incomparável, além de ser muito bom para as pessoas que possuem intolerância a farinha de trigo.


A imagem foi retirada do blog da amiga Leila e aqui está o link da receita dela e da foto (click aqui). Conheçam outras ótimas receitas e também uma pessoa que convive na blogosfera com muito respeito. Obrigada pela atenção.

Fiquem com Deus!!!

Bjs

Lu

Berinjela a Italiana

Ingredientes:

6 berinjelas

3 maços de salsinha

4 cebolas médias picadinhas

4 dentes de alho picadinho

1/3 xícara (chá) de vinagre de maçã

1 1/4 xícaras (chá) de azeite

sal a gosto

Faça o tempero misturando a salsa bem picadinha, a cebola, o alho, o vinagre e o azeite (eu preparo esse tempero na véspera para misturar bem o sabor).

Corte as berinjelas ao meio (mantenha a casca) e faça um quadriculado como na imagem abaixo. Deixe de molho em água e vinagre por aproximadamente 2 horas.

Escorra bem; retire toda a água (eu seco com um pano de prato, para não correr nenhum risco :) ); frite em óleo quente, sem empanar em nenhum tipo de farinha, só a berinjela mesmo. Escorra em papel toalha. Em um refratário faça camadas do tempero e da berinjela frita. Cubra com papel filme e deixe na geladeira...

Pessoas queridas, bom dia!

Essa berinjela é uma receita que minha mãe fazia muito. Fica muito saborosa para comer com pão, torrada, e mesmo como salada durante a refeição.

Tentei tirar fotos do passo a passo, mas, mesmo assim... qualquer dúvida estou a disposição.

Espero que gostem!!!!

Beijinhos

Lu

Requeijão Cremoso Feito em Casa

Ingredientes:

500 ml de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de manteiga (100 grs.)

1 colher (chá) de sal

8 colheres (sopa) de creme de leite (pode ser de caixinha)

Levar os quatro primeiros ingredientes ao fogo mexendo até engrossar. Juntar o creme de leite e deixar amornar. Bater no liquidificador.

Meus amores, bom dia!!

Já fiz essa receitinha e vale super a pena... fica muito saboroso!!!

Beijinhos e um ótimo dia à todos!!!!

Lu

Bom-bocado de Mandioca Sococo

Ingredientes

200 ml de Leite de Coco SOCOCO

1 lata de leite condensado
6 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
50g de Flococo SOCOCO
500g de mandioca crua
Gotas de Baunilha

Rale a mandioca, esprema bem e reserve. Em uma tigela, coloque o Leite de Coco SOCOCO, o leite condensado, os ovos, a manteiga, a mandioca ralada, Flococo SOCOCO, as gotas de baunilha, misturando bem até que os ingredientes estejam bem incorporados. Despeje a mistura em forminhas de empadas, untadas com margarina e polvilhadas com açúcar. Leve em banho-maria, ao forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por 40 minutos ou até que os bom-bocados estejam dourados. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e coloque em forminhas de papel.

Bom dia!!!

Essa receitinha de bom-bocado de mandioca fiz e aprovei.

Ela foi retirada da embalagem do leite de coco sococo e para quem quiser conferir o link está aqui 

Bem, agora deixarei para vocês algumas alterações feitas por mim:

1. A mandioca foi passada pelo processador junto com o leite de coco.

2. Já testei a receita com o flococo e também com o coco ralado comum, as duas formas deram certo; mas ao invés de 50 grs. eu utilizei 100 grs. (acho que aí é uma questão de gosto pelo coco) não alterou o resultado.

3. Eu coloco as forminhas de papel dentro das forminhas de empada. Dão um ótimo resultado. Ainda testarei essa forma descrita na receita e depois conto a diferença.

Esse bom-bocado fica delicioso!!!

Vale a pena!!!

Agradeço a sococo pela excelente receita!!!!

Beijinhos

Lu



Bolo Pudim de Laranja

imagem retirada da internet

Ingredientes


Pudim


1 lata de leite condensado
1 lata de suco de laranja
4 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar


Bater no liquidificador e colocar em forma caramelada.


Bolo


4 ovos
1 copo (requeijão) de açúcar
1 colher (sopa) de raspas de laranuja
2 copos (requeijão) de farinha de trigo
1 lata (medida do leite condensado) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater na batedeira e colocar por cima do pudim. Levar para assar.

Obs.: Se quiser pode fazer meia receita pois fica bem grande. Testado e aprovado!!!

Beijinhos
Lu

Bolachinhas de Amoníaco do Tio Sérgio

Imagem retirada da internet

Ingredientes

250 grs. de manteiga sem sal

2 ovos

2 copos (requeijão) de açúcar

2colheres (sopa - rasas) de bicarbonato de amônio

1 copo (requeijão) de leite

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Misturar tudo muito bem, até soltar das mãos. Modelar as bolachinhas no formato de sua preferência. Passar no açúcar cristal e colocá-las em assadeira sem untar. Levar ao forno para assar...

Obs.: Essas bolachinhas ficam deliciosas. Esse "tal" de bicarbonato de amônio além de um nome feio, tem um cheiro horrível (KKKK), mas é verdade... depois de assadas o cheiro desaparece e além de fazê-las crescer ele também faz com que fiquem sequinhas. Podem fazer que ficam muito saborosas. 

O Tio Sérgio que faz parte do nome da receita, era meu tio e meu padrinho, tinha uma mão divina para comida doce e salgada... essas bolachinhas fazem parte das minhas lembranças de infância, quando ficava as férias na casa da minha avó e ele (que morava com ela) fazia essas delícias para a gente... Ele costumava fazer no formato da foto, mas, podem ser feitas de outros modelinhos também....

São super práticas de fazer e rendem bastante.

Beijinhos e um lindo final de semana à todos...

Lu

Torta Gelada de Bis

Imagem retirada da Internet

Ingredientes:


Base:
2 caixas de chocolate bis  
1/2 colher (sopa) de manteiga


Creme:
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite
2 colheres (sopa) de maisena
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga


Mousse:
200 grs de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro
2 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar

Base: Processe o bis (1 caixinha) e a manteiga e forre uma forma de 22 cm de diâmetro. 

Creme: Em uma panela misture o leite, a maisena, o leite condensado, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre a base.

Mousse: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata bem. Misture ao chocolate derretido. Por cima do creme branco, coloque a outra caixa de Bis picado, ponha a mousse por cima. Leve ao freezer por 2 horas e conserve na geladeira até a hora de servir.

Obs.: Já fiz essa receita e ficou divina!!! Fica aí uma sugestão para a páscoa!!!

Camarão na Moranga

Imagem retirada da internet

Ingredientes


1 moranga (mais ou menos 3 kg.)

Tirar a tampa, retirar as sementes e fiapos. Em uma panela grande, colocar água, a moranga de boca para baixo e deixar cozinhar, virando de vez em quando. Cozinhar a tampa também. Reserve. Se quiser pode colocar um pouco de sal nessa água.

1 1/2 kg. de camarão
6 tomates picadinhos sem pele e sem sementes
1 maço de cheiro verde picadinho
1 cebola picadinha
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
5 colheres (sopa) de maisena
sal a gosto
400 grs. de requeijão cremoso (tipo catupiry)
2 dentes de alho bem picadinho

Em uma panela grande, colocar um pouquinho de óleo, fritar o alho, a cebola, o tomate e a salsinha, deixar ferver uns 10 minutos. Colocar o camarão e acrescentar o creme de leite, o leite de coco e a maisena (já dissolvida em um pouco de leite).

Espalhar o requeijão dentro da moranga, colocar o recheio, tampar e levar ao forno aproximadamente 1 hora.

Obs.: já fiz essa receita e dá certinho... 

todos adoraram...Sirva com arroz branco.

Bolo de Cenoura da Daisy

Essa era uma receitinha da minha mãezinha que ficava DIVINA!!!

Ingredientes:

2 cenouras grandes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de fazer:

Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, as cenouras e o óleo. Em uma tigela misture a farinha e o fermento, delicadamente. Leve ao forno médio. Forma untada e enfarinhada.

Calda:

2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de achocolatado

Misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Jogue sobre o bolo ainda quente.






Encontrei essa receita de calda de chocolate no blog do amigo Daniel (façam uma visita... é uma delícia!!!)


Calda de chocolate Meio Amargo

Ingredientes

100g de chocolate meio amargo, picado

1 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

2 colheres de sopa de mel

Misture todos os ingredientes em uma panela. Deixe ferver, sempre mexendo, para não grudar no fundo. Depois que ferver, coloque no mínimo e deixe durante mais 10 minutos.