Carne ao molho de cerveja

Ingredientes:

1 kg de coxão duro em cubinhos

1 pacote de sopa de cebola

1 lata de molho pronto

1 latas (medida) de água

2 tabletes de caldo sabor costela (ou de sua preferência)

1 lata de cerveja (pode ser escura ou clara)

3 colheres (sopa) de óleo

Em uma panela de pressão, colocar o óleo e a carne para dourar. Coloque os tabletes de caldo para começar a pegar sabor, a carne não deve estar temperada. Em uma tigela misture a cerveja, o molho pronto, a água e a sopa de cebola, dissolva bem. Junte à carne e tampe a panela. Depois que começar a ferver deixar de 30 à 40 minutos em fogo médio. Deixe perder a pressão para abrir a panela. Caso ache necessário coloque na pressão mais um pouco e veja se precisa de mais um pouco de água pois formará um caldo grosso. Se for necessário colocar mais água, esquentar para não dar choque térmico.

Essa receita poderá ser feita com qualquer tipo de carne . Sirva com arroz branco e batata palha.

Meus queridos, bom dia!!

Essa receita faz o maior sucesso aqui em casa. Muitas vezes cozinho umas batatas nesse caldo da carne e fica delicioso. Aquela receita rápida e que agrada à todos!!!!

Beijinhos

Lu

Carne na Pressão Vapt-Vupt

imagem retirada da internet

Ingredientes:

1 kg de carne à sua escolha (de preferência carne de 2ª)

5 cebolas grandes picadas em rodelas (ou mais)

3 tabletinhos de tempero (carne, frango, legumes)

temperos desidratados (cebola, alho e salsinha - eu compro uma mistura já pronta)

Em uma panela de pressão, faça uma camada com rodelas de cebola depois esfarele um dos tabletinhos de tempero por cima. Faça uma camada com a carne picada em cubos e outra com o outro tablete. Outra camada de cebola e mais um tabletinho Junto a cada tablete esfarelado eu acrescentei um pouco desse temperinho que poderá ser substituído por outros à sua escolha: orégano, manjericão etc. Tampe a panela e deixe ferver por 25 minutos depois que pegar pressão. Desligue o fogo e espere para abrir. Caso ache que ainda precisa cozinhar mais é só tampar novamente e deixar cozinhas mais uns 10 minutinhos.

Pessoal, é surpreendente!!! Eu não imaginava que pudesse dar certo.... e dá!!!!!

Fica muito saborosa e com um caldinho dourado delicioso... servida com arroz branco e uma saladinha!!!

Fica aqui minha sugestão!!!!

beijos

Lu

Macarrão na Pressão

Imagem retirada da internet

Ingredientes

500 grs. de macarrão (penne, parafuso, gravatinha)

1 lata de molho pronto

1 caixinha de creme de leite

1 litro de água

500 grs. de carne moída

temperos a gosto

Fazer um refogado com a carne e todos os temperos a seu gosto (lembrar que deve ter tempero suficiente para dar gosto ao macarrão que será cozido junto).

Acrescentar todos os ingredientes de uma vez, mexer bem e tampar a panela de pressão. Quando a panela começar a chiar, marcar 5 minutos. Esperar que ela perca a pressão sozinha (é o tempo necessário para que o macarrão termine de cozinhar). Polvilhar queijo ralado e servir...

Obs.: O refogado pode ser de frango, atum, calabresa. Pode ser adicionado azeitona, ervilha, milho, palmito, champignon, tudo ao seu gosto. O macarrão deve ser firme, não utilizar macarrão muito molinho pois cozinhará demais.

Uma comida rápida e deliciosa.

Bom dia queridos!

Esse é um macarrão que aprendi com a minha tia Ivonne, fica uma delícia (para os amantes de macarrão como eu...) Sabe aquele dia em que já chegou a hora do almoço e você não tem nada preparado? Essa é a receita ideal!!!!

Beijos e uma ótima semana!

Lu

Strogonoff de Carne

imagem retirada da internet

Ingredientes

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picadinha

500 grs de carne picada em tirinhas finas

sal e pimenta do reino a gosto

200 grs de cogumelos cortados em lâminas

3 colheres (sopa) de conhaque

2 colheres (sopa) de molho inglês

1/2 xícara de polpa de tomate (ou molho pronto)

2 colher (sopa) de catchup

2 colher (sopa) de mostarda

1 caixinha de creme de leite ou 1 lata de creme de leite sem soro

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Acrescente a carne e frite em fogo alto, mexendo para não soltar água. Tempere com o sal e a pimenta. Junte os cogumelos e o conhaque. Acrescente o molho inglês, a polpa de tomate, o catchup e a mostarda. Deixe levantar fervura e cozinhar a carne, junte o creme de leite e retire do fogo. Sirva com arroz branco e batata palha.

Obs.: (1) A carne eu costumo usar carne de segunda por achar que fica muito mais saborosa, mas muitos só fazem strogonoff com filé mignon. Aí vai do gosto e do bolso do cliente... 

(2) Como uso carne de segunda, costumo fazer na panela de pressão e deixo ferver durante uns 20 minutos (dependendo da quantia que estiver fazendo).

(3) Quanto ao conhaque, quem quiser e conseguir fazer, ele poderá ser flambado antes de colocar na panela, muitas vezes eu nem coloco a bebida, caso queira também pode ser acrescentado direto, pois como vai cozinhar, o álcool irá evaporar...

Bom dia meus queridos amigos!!!

Acredito que esse seja o prato preferido da minha filhota mais velha (como criança vive mudando de opinião, eu "acredito"). É um prato rápido, fácil e de um paladar muito bom...

Espero que curtam essa receitinha de hoje!!!

Bjs

Lu

Bolo Salgado de Carne

Ingredientes

500 grs de carne moída
1 pacote de creme de cebola
2 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de catchup
1/4 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de salsinha picadinha


Misture todos os ingredientes. Coloque em forma untada e leve ao forno. Mais ou menos 45 minutos.

Carne com Legumes Oriental

Ingredientes:


1/2 kg de bifes cortados em tiras finas
2 cenouras médias cortadas em fatias
1 brócolis ninja pequeno cortado em buquês ou couve-flor (pode ser um pouco de cada um)
150 de cogumelos cortados em fatias
2/3 xícara (chá) de água
1 cebola pequena bem picadinha
4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1 colher (sopa) de óleo de gergelim (opcional)
1 colher (sopa) de maizena
1 tablete de caldo de carne
3 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino a gosto

Em uma vasilha, tempere a carne com a água, a cebola, o molho de soja, o tablete de carne esmigalhado, o alho o sal e a pimenta. Deixe descansar por 1 hora, mexendo de vez em quando. Depois escorra-a bem e reserve o tempero. Afervente a cenoura e o brócolis por 5 minutos em água fervente. Em uma frigideira grande, esquente o óleo de soja e de gergelim e frite a carne até que ela fique sem cor. Retire do fogo e reserve-a. Na mesma frigideira, frite a cenoura, o brócolis e os cogumelos por 2 minutos. Dissolva a maizena em um pouquinho de água, misture-a ao tempero reservado e junte à frigideira com os legumes. Cozinhe, mexendo sem parar até o caldo engrossar. Acrescente a carne, mexa delicadamente e sirva em seguida.

Obs.: pessoal, fiz essa receita hoje no almoço, ficou uma delícia!!! Vale a pena!!!! Só não coloquei couve-flor porque não tinha na hora.