Torta de Limão

imagem retirada da internet

Ingredientes:

Massa

1 gema

2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de leite
Farinha de trigo até soltar das mãos.

Recheio

1 lata de leite condensado
1 clara em neve
2 colheres (sopa) de açúcar
¼ xícara (chá) de suco de limão
 

Misturar todos os ingredientes da massa até ficar macia (não deve ser muito trabalhada). Forrar uma assadeira  de fundo removível e pré-assar. Para o recheio, bata o leite condensado na batedeira por aproximadamente 10 minutos, acrescente aos poucos o suco de limão. Coloque sobre a massa e por cima acrescente a clara batida em neve com o açúcar em ponto de suspiro. Leve ao forno para dourar.

Dicas: pode ser acrescentado raspinhas de limão por cima depois que sair do forno (opcional). Pode ser colocado por cima marshmellow. Algumas pessoas preferem somente a massa e o creme, sem o suspiro por cima (aí nem no forno vai... mais fácil ainda)

Beijinhos a todos

Lu