Torta de Ricota

imagem retirada da internet

Ingredientes do Recheio (prepare o recheio primeiro)

750 g. de ricota fresca

4 ovos

1 lata de creme de leite sem soro

300 g. de açúcar

1 colher (café) de sal (rasa)

1 colher (chá) de essência de baunilha

100 g. de passas sem sementes, passadas na farinha de trigo

Passe a ricota na peneira, junte os demais ingredientes, misture tudo muito bem e reserve.

Ingredientes da Massa

300 g. de farinha de trigo

150 g. de manteiga

1 ovo + 1 gema

2 colheres (sopa) de açúcar (rasas)

1 colher (chá) de fermento em pó

Raspas de limão

Peneire a farinha, junte todos os ingredientes, misture bem (com as mãos) mas não é preciso sovar a massa. Forre com esta massa, uma forma de fundo removível (de 25 cm de diâmetro). A massa deve ser aplicada à forma com os dedos e não com o rolo. Coloque o recheio e leve ao forno quente por 1 hora. Então retire, polvilhe açúcar peneirado com canela e sirva fria.

Bom dia meus queridos!!

 Desejo a todos vocês um excelente dia. Muito produtivo e em paz.

Beijinhos

Lu

Pudim fru-fru

imagem retirada da internet

Ingredientes:

1 litro de leite
200 grs de açúcar
50 grs. de chocolate em pó
8 gemas

Coloque o leite em uma panela com o açúcar e deixe ferver até reduzir à metade. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte então o chocolate misturando bem e leve ao fogo para engrossar. Deixe esfriar novamente e acrescente as gemas, mexendo muito bem. Passe pela peneira e coloque em forma para pudim caramelada. Leve ao forno para assar em banho maria.

Torta de Ricota Diferente

Ingredientes da Massa:

300 grs de farinha de trigo

150 grs de manteiga

1 ovo + 1 gema

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

raspas de meio limão

Junte todos os ingredientes em uma bacia e misture muito bem com as mãos, mas não há necessidade de sovar a massa. Forre uma forma desmontável, com 25 cm de diâmetro. A massa deve ser colocada com os dedos e não usar rolo para abri-la. Coloque o recheio e leve ao forno quente por uma hora. Retire, polvilhe açúcar misturado com um pouco de canela e sirva fria.

Ingredientes do Recheio:

750 grs de ricota fresca

4 ovos

1 lata de creme de leite sem o soro

300 grs de açúcar

1 colher pitada de sal

gotas de baunilha

100 grs de uvas passas sem sementes passadas na farinha de trigo

Passe a ricota na peneira, junte todos os ingredientes, misture bem.