Empada Caiçara

imagem retirada da internet

Ingredientes

Massa

400 grs. de margarina
1 ovo + 2 gemas
1 colher (café) de sal
farinha de trigo até a massa soltar das mãos

Amassar bem e deixar descansar por 15 minutos na geladeira. Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso.

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha
1 lata de milho
200 grs. de maionese
Azeitonas preta e verde a gosto
Uvas-passas a vontade
queijo ralado e farinha de rosca para polvilhar

Misturar muito bem os ingredientes do recheio, espalhar por cima da massa, polvilhar o queijo e a farinha misturados. Levar ao forno por aproximadamente 25 minutos.

Obs.: essa empada é aberta, não precisa deixar massa para a tampa.

Boa noite queridos!!!

Aqui está uma receita muito prática e deliciosa.

Um lanche no fim da tarde!!!!

Fica aí a sugestão.

Espero que gostem

Beijos

Lu

Torta de Tomate e Legumes

Ingredientes:


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3 ovos (claras em neve)

6 tomates picados

1/2 lata de seleta de legumes

1/2 lata de milho verde (sem água)

 1 cebola grande picada
cheiro verde picado à gosto
1 xícara (chá) de óleo
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino à gosto
margarina e farinha de trigo para preparar a forma

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, com excessão das claras em neve. Misture bem. Acrescente as claras aos poucos e misture delicadamente. Despeje em uma forma de buraco central de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido por 45 minutos ou até dourar.

Carne com Legumes Oriental

Ingredientes:


1/2 kg de bifes cortados em tiras finas
2 cenouras médias cortadas em fatias
1 brócolis ninja pequeno cortado em buquês ou couve-flor (pode ser um pouco de cada um)
150 de cogumelos cortados em fatias
2/3 xícara (chá) de água
1 cebola pequena bem picadinha
4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1 colher (sopa) de óleo de gergelim (opcional)
1 colher (sopa) de maizena
1 tablete de caldo de carne
3 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino a gosto

Em uma vasilha, tempere a carne com a água, a cebola, o molho de soja, o tablete de carne esmigalhado, o alho o sal e a pimenta. Deixe descansar por 1 hora, mexendo de vez em quando. Depois escorra-a bem e reserve o tempero. Afervente a cenoura e o brócolis por 5 minutos em água fervente. Em uma frigideira grande, esquente o óleo de soja e de gergelim e frite a carne até que ela fique sem cor. Retire do fogo e reserve-a. Na mesma frigideira, frite a cenoura, o brócolis e os cogumelos por 2 minutos. Dissolva a maizena em um pouquinho de água, misture-a ao tempero reservado e junte à frigideira com os legumes. Cozinhe, mexendo sem parar até o caldo engrossar. Acrescente a carne, mexa delicadamente e sirva em seguida.

Obs.: pessoal, fiz essa receita hoje no almoço, ficou uma delícia!!! Vale a pena!!!! Só não coloquei couve-flor porque não tinha na hora.