Croquete de Abobrinha

imagem retirada da internet

Ingredientes:

1 pãozinho

3 colheres (sopa) de leite

300 g de abobrinha refogada

2 fatias de presunto ou mortadela

queijo parmesão ralado 

salsinha

1 dente de alho picadinho

sal

1 ovo

farinha de rosca e óleo para fritar.

Coloque o pão picado em uma tigela e umedeça com o leite . Bata no liquidificador a abobrinha com o presunto (ou a mortadela), misture com o pão; acrescente o queijo, a salsinha e o alho, misture bem e tempere com o sal. Faça croquetes com essa mistura, passe no ovo (ligeiramente batido com um garfo) e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Bom dia meus queridos!!

Essa receitinha é uma boa forma de aproveitarmos aquele legume refogadinho que sobrou... então. Assim todos vão achar uma delícia. Essa ideia poderá ser usada também para outros legumes. Se, por acaso, a abobrinha estiver bem picadinha, nem precisa ser batida no liquidificador, poderá ser usada assim mesmo, é só colocar o presunto picadinho ou ralado.

Beijinhos e um lindo dia!!

Lu