Brigadeiro de Maracujá



imagem retirada da internet



Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 gema

4 colheres de sopa da calda de maracujá (coar a polpa em peneira)

100 gramas de chocolate branco ralado para enrolar no brigadeiro

Leve todos os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela. Passe o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, passe pelo chocolate ralado e acomode em forminhas.

fonte: http://www.receitinhas.com.br

Falso Marrom-glacê

Ingredientes:

1 kg de açúcar

1 xícara (chá) de água

1,3 kg de batata-doce cozida e espremida

250 grs de nozes moídas

250 grs de amêndoas moídas

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 colher (sopa) de essência de baunilha

3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

imagem retirada da internet

Leve ao fogo o açúcar, a água e ferva até formar uma calda grossa. Acrescente a batata-doce, as nozes, as amêndoas, o leite de coco, a baunilha e cozinhe por 1 hora ou até soltar do fundo da panela, mexendo sempre. Com uma colher (sopa), separe porções da massa, coloque sobre uma superfície lisa e deixe secar por 24 horas. Retire, passe no açúcar de confeiteiro.

Docinhos de Castanha com Chocolate

Ingredientes


1 pacote de biscoito tipo maisena
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de castanha do pará torrada e moída
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/4 xícara (chá) de chocolate em pó - cobertura
1/2 xícara (chá) de açúcar

Triture os biscoitos e misture-os ao leite condensado. a castanha moída e ao chocolate em pó; com as pontas dos dedos vá misturando bem até formar uma massa homogênea. Unte as mãos com manteiga e enrole as bolinhas na palma das mãos. Passe-as na mistura de chocolate em pó e açúcar e coloque em forminhas de papel.

Beijinhos de coco

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

200 grs de coco ralado seco

2 gemas

2 colheres (sopa) margarina

açúcar cristal

cravo da índia

Modo de fazer:

Misture os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, enrole e passe no açúcar cristal. Decore com um cravo da índia.

Obs.:

1) Muitas vezes eu compro aquelas bolinhas de chocolate também conhecidas como chumbinho e coloco para enfeitar no lugar do cravo, fica muito bom.

2) Pode ser congelado. Eu, particularmente, já congelo os docinhos prontos, na forminha de papel e tudo. No dia de usar é só retirar do freezer umas horas antes, a forminha não molha, fica perfeito.

3) Também pode ser passado no próprio coco ralado, aí é a gosto do freguês... eu prefico passar no açúcar cristal e quando tenho prefiro o amarelo, para dar uma corzinha a mais no docinho.

Bjs

Lu

Brigadeiro Branco - Álvaro Rodriguez

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de creme de leite com soro
1 lata de leite frio
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de rum

Modo de fazer:

Dissolver a farinha de trigo no leite e juntar aos poucos os outros ingredientes, menos o rum. Levar ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e depois misture o rum. Enrole e passe ou no açúcar cristal ou no chocolate branco granulado.

Brigadeiro da Marli

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 gemas
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal
1/2 lata (medida de leite condensado) de leite
5 colheres de achocolatado em pó

Derreter o chocolate com o leite e as gemas, juntar o leite condensado. Adicionar a manteiga e levar ao fogo alto por +/- 10 minutos, abaixar o fogo e deixar mais uns 15 minutos. Mexer sempre até que solte da panela.

Deixe esfriar, enrole e passe no chocolate granulado.

Obs.:

1. É aconselhável utilizar uma panela grossa para fazer pois as panelas mais finas, o brigadeiro acaba grudando no fundo mais rápido.
2. Pode congelar.
3. Eu prefiro fazer em um dia para enrolar no outro, mas aí é a gosto do freguês...

Bjs

Lu