Salada Mediterrânea

Ingredientes

imagem retirada da internet

1 xic. (chá) de lentilha
1/2 pepino em cubos
1/2 cenoura em cubos cozida "al dente"
4 rabanetes em cubos
8 tomates-cereja cortados ao meio
Sal, limão e pimenta a gosto
2 col. (sopa) de amêndoa tostada sem a pele e cortada em pedaços
1 maço pequeno de agrião

Molho básico

2 col. (sopa) de azeite extravirgem
2 col. (sobremesa) de vinagre de vinho branco 

Sal a gosto
2 col. (sopa) de salsa picada

Numa panela com água e sal, cozinhe a lentilha al dente. Escorra a água e coloque em uma tigela. Misture os ingredientes do molho e tempere a lentilha. À parte, junte o pepino, a cenoura, o rabanete e o tomate-cereja e tempere com sal, limão e pimenta. Deixe descansar por 5 minutos. Acrescente a amêndoa e misture na lentilha. Monte a salada num prato: coloque o agrião e, por cima, a lentilha com os outros ingredientes. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 25 minutos
Rende: 2 porções
Calorias por porção: 281

fonte: http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/saladas/salada-mediterranea-627291.shtml

Bom dia meus amores!!!

Essa será uma nova sessão que iniciarei aqui no blog.

Mesmo com todas as comidinhas deliciosas como doces, massas, frituras... ai que fome... kkkk

Ando pensando em melhorar a qualidade de vida e sei que a alimentação é essencial, por isso, que venham as saladas.

Muitas pessoas entortam o nariz para elas, mas, aqui conseguiremos mostrar que elas podem ser muito saborosas.

Se você tiver uma boa dica de salada, ou mesmo de um molho gostoso (não vale a maionese pura hein!!), mande sua sugestão.

Mas não se enganem: continuarei postando docinhos, salgadinhos e tudo que o Terapia das Panelas sempre teve... aumentaremos nosso cardápio, apenas isso.

Beijinhos e um lindo dia!!!

Lu

Tabule



imagem retirada da internet

Ingredientes:

3 tomates sem sementes

1 xícara (chá) de trigo para quibe

1 maço de hortelã

1 pepino grande

1 cebola grande

sal

azeite

vinagre

Hidrate o trigo com água fervendo por 1 hora, escorra em uma peneira e deixe esfriar. Pique os tomates, o pepino e a cebola e o hortelã bem pequenininhos. Em uma tigela misture tudo muito bem e tempere. Sirva com salada de alface.

Olá pessoal!!

Para os dias de calor não tem nada melhor que uma boa salada não é mesmo?? O Tabule é receita com sucesso até com minha filhota, além de saboroso, refrescante ainda é super saudável!!!

Beijinhos

Lu

Torta Real de Queijo e Tomate



imagem retirada da internet

Ingredientes:

Massa:
1 12/ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa - rasa) de fermento em pó
150 grs. de ricota passada na peneira
1/2 xícara de manteiga gelada
sal a gosto

Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picadinhos
6 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
300 grs de queijo prato ou meia cura em cubinhos
3 colheres (sopa) de salsinha picadinha
1 lata de creme de leite sem soro
sal e pimenta do reino a gosto

Em uma tigela grande misture a farinha de trigo e o fermento. Junte a ricota, a manteiga partida em pedacinhos e tempere com sal e pimenta a gosto. Amasse bem e leve à geladeira por 1 hora.

Numa panela aqueça o azeite e frite a cebola até ficar macia; acrescente o alho e frite até dourar. Junte o tomate, tempere com sal e pimenta do reino a gosto; refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro com a massa e recheie com o tomate refogado. Distribua o queijo sobre o recheio, polvilhe a salsinha e despeje o creme de leite por cima. Leve ao forno moderado pré-aquecido (180°) por aproximadamente 35 minutos. Desenforme e sirva a seguir.