Arroz Doce

Ingredientes:

imagem retirada da internet

1 1/2 litros de leite

2 xícaras (chá) de arroz (já lavado)

3 xícaras (chá) de açúcar

Canela em pau (quantidade a gosto)

1 lata de leite condensado

Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame

Cozinhar o arroz no leite, juntamente com a canela; 20 minutos depois, mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos. Deixar esfriar e levar à geladeira. Pode colocar em uma única travessa ou em tacinhas individuais.

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Boa noite meus amores!!!

Ainda em clima de festa junina, aqui está uma receita bem típica.

Vamos curtir esse friozinho com uma boa quermesse!!!!

Bjs

Lu

Pãozinho de Cebola

imagem retirada da internet

Ingredientes:

2 cebolas grandes

3/4 copo (250 ml) de óleo de soja

1 copo (250 ml) de leite

3 ovos

45 g. de fermento biológico

1 colher (sopa) rasa de sal

1 kg de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de açúcar

Dissolver o fermento com o açúcar. Bater no liquidificador as cebolas, o óleo, o leite, os ovos e o sal. Juntar ao fermento dissolvido; colocar a farinha aos poucos e sovar bem. Deixe crescer. Rechear a gosto e assar.

Bom dia queridos!!

Essa massa de pão fica deliciosa. Mesmo para aqueles que torcem o nariz para a cebola, não precisa se preocupar pois o sabor fica suave. Podem ser feitos pãezinhos pequenos ou então, um ou dois pães maiores. Quanto ao recheio é uma opção eu, particularmente, quando fiz não coloquei recheio nenhum.

Desejo a todos um maravilhoso dia!!!

Bjs

Lu

Cuscuz Paulista

imagem retirada da internet

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de azeite

4 dentes de alho picadinhos

3 cebolas picadas

1 lata de molho de tomate

2 tablete de caldo de galinha

1/2 xícara (chá) de água

2 latas de sardinha

1 lata de ervilha

1 folha de louro

sal e pimenta a gosto

2 ovos cozidos picados

1 xícara (chá) de azeitona picada

1 xícara (chá) de cheiro verde

3 xícaras (chá) de farinha de milho grossa

1/2 xícara (café) de farinha de mandioca

Fazer um refogado com o azeite, o alho, a cebola; acrescentar o molho de tomate, os tabletes de galinha e a água. Acrescente a sardinha, a ervilha, o louro, o sal, a pimenta e deixe ferver um pouco. Acrescente os ovos, o cheiro verde e as azeitonas. Acrescente as farinhas já misturadas, ao refogado e mexa bem. Untar uma assadeira de furo central, decorar o fundo a gosto e colocar o cuscuz. Deixe esfriar por algumas horas antes de desenformar.

Esse cuscuz era feito pela minha mãe e eu simplesmente adoro. Deixo essa sugestão para mais uma receitinha de festa junina!!!

Beijos!!!!

Lu

Preparando a Festa Junina: Curau!

imagem retirada da internet

Ingredientes


6 espigas de milho 
3 xícaras (chá) de leite 
1 colher (sopa) rasa de manteiga 
1 lata de leite condensado 
Canela em pó


Raspe o milho das espigas com uma faca. Em seguida, bata no liquidificador com o leite até diluir bem. Coe a mistura e coloque em uma panela. Acrescente a manteiga e mexa sempre até obter um creme. Acrescente o leite condensado e mexa mais um pouco. Retire do fogo, espere esfriar e coloque em uma tigela. Polvilhe a canela.

Meus amores, bom dia!!

Hoje me dei conta de que as festas juninas já estão aí...

Adoro essas festas e curau é um dos meus doces preferidos, então, aí está uma receitinha deliciosa para vocês.

Aguardem, pois várias receitinhas virão para um mês de junho especial!!!

Bjs

Lu 

Croquete de Abobrinha

imagem retirada da internet

Ingredientes:

1 pãozinho

3 colheres (sopa) de leite

300 g de abobrinha refogada

2 fatias de presunto ou mortadela

queijo parmesão ralado 

salsinha

1 dente de alho picadinho

sal

1 ovo

farinha de rosca e óleo para fritar.

Coloque o pão picado em uma tigela e umedeça com o leite . Bata no liquidificador a abobrinha com o presunto (ou a mortadela), misture com o pão; acrescente o queijo, a salsinha e o alho, misture bem e tempere com o sal. Faça croquetes com essa mistura, passe no ovo (ligeiramente batido com um garfo) e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Bom dia meus queridos!!

Essa receitinha é uma boa forma de aproveitarmos aquele legume refogadinho que sobrou... então. Assim todos vão achar uma delícia. Essa ideia poderá ser usada também para outros legumes. Se, por acaso, a abobrinha estiver bem picadinha, nem precisa ser batida no liquidificador, poderá ser usada assim mesmo, é só colocar o presunto picadinho ou ralado.

Beijinhos e um lindo dia!!

Lu

Bolo Cremoso de Fubá

imagem retirada da internet

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite

3 ovos

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 1/2 xícaras (chá) de fubá

1 xícara (chá) de queijo ralado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador e levar para assar em forma untada e enfarinhada.

Bom dia meus amores!!!

Essa receita é de um bolo que eu fiz uma vez que não tinha meu caderno de receita... o resultado?? Ficou muito bom!! Resolvi anotar tudo e aqui está...

Espero que gostem... 

Beijos e um maravilhoso domingo a todos!!

Lu

Eu recomendo...

Meus queridos boa tarde!!

A receita de hoje é na verdade uma super dica que encontrei na net.

Apresento a vocês o Receitas de Minuto.

Fiquei encantada com esse blog: ótimas receitas, ótimas dicas. Façam uma visita e confiram...

Tenho certeza que irão adorar!! Já está anotadinho para entrar na minha lista

e nunca mais perdê-lo de vista!!!

Beijinhos e até mais!!!!

Lu

Bolo de Chocolate sem farinha

Ingredientes

6 ovos

6 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de fermento em pó  

8 colheres (sopa) de açúcar

100 gr de coco ralado

Calda

1 lata de creme de leite sem soro

4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento e metade do coco ralado. 

Em seguida, adicione o coco reservado e o fermento. Misture levemente com auxílio de uma colher. 

Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180ºC,por cerca de 30 minutos, em uma forma pequena de furo central, untada e enfarinhada. Depois de assado,com o bolo quente, jogue a calda. Polvilhe o coco ralado restante por cima. Para fazer a calda é só misturar bem todos os ingredientes e levar ao fogo até dar uma engrossada.

Meus amados, boa noite!!

Esse bolo já foi feito por mim... fica delicioso!!!! Não fica muito grande mas fica com um sabor incomparável, além de ser muito bom para as pessoas que possuem intolerância a farinha de trigo.


A imagem foi retirada do blog da amiga Leila e aqui está o link da receita dela e da foto (click aqui). Conheçam outras ótimas receitas e também uma pessoa que convive na blogosfera com muito respeito. Obrigada pela atenção.

Fiquem com Deus!!!

Bjs

Lu

Bolo Farofa de Banana

imagem retirada da internet

Ingredientes

1 1/2 xícaras (chá) de maisena

1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de margarina sem sal (gelada)

6 bananas nanicas cortadas em fatias

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

Fazer uma farofa com a maisena, a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e a margarina utilizando as mãos para mexer. Em uma forma untada e enfarinhada, colocar a metade dessa farofa, espalhar as bananas e por cima, o restante da farofa. Misturar bem os ovos e o leite, jogar por cima e levar ao forno para assar.

Meus amores, bom dia!!

Esse bolo fica muito saboroso e também pode ser feito com maçã e uvas passas. Assim que tirar do forno ainda quente, polvilhe açúcar com canela... fica uma delícia!!!

Bjs!!

Lu

Costela Bovina na Pressão

Ingredientes:

1 1/2 kg de costela bovina cortada

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3 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas picadas

1 tablete de costela

4 dentes de alho

1 folha de louro

pimenta vermelha a gosto

3 rodelas de abacaxi

1 xícara de água

Tempere a costela com o azeite, a cebola, o tablete de costela, o alho, a folha de louro e a pimenta. Coloque o abacaxi no fundo de uma panela de pressão e acomode a costela por cima. Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos, depois que a panela pegar pressão.

Desligue e aguarde para abrir a panela. Junte a água e deixe ferver uns 5 minutos (sem tampa) para formar um caldo.

Meus queridos, bom dia!

Essa receita é muito simples de fazer, além de ficar deliciosa. Fica aí a dica para uma refeição deliciosa; servida com arroz branco e uma salada de folhas...

Beijos e um lindo dia!!

Lu

Bolo Marmorizado

imagem retirada da internet

Ingredientes:


200 grs. de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
6 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de raspas de limão

Bata o açúcar e a manteiga até que fique cremoso. Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Misture aos poucos, a farinha peneirada junto com o fermento. Divida a massa em duas porções. Adicione chocolate à primeira e misture bem. Junte a casca de limão à segunda metade e também misture bem. Em uma forma de furo central, untada e enfarinhada, faça camadas alternando as massas sem mexer. Asse e desenforme ainda morno.

Queridos, bom dia!

Vamos começar a semana adoçando nossas vidas???

Então, mãos a obra fazer esse bolo!!!!

Bjs e uma linda semana!!!

Lu

Berinjela a Italiana

Ingredientes:

6 berinjelas

3 maços de salsinha

4 cebolas médias picadinhas

4 dentes de alho picadinho

1/3 xícara (chá) de vinagre de maçã

1 1/4 xícaras (chá) de azeite

sal a gosto

Faça o tempero misturando a salsa bem picadinha, a cebola, o alho, o vinagre e o azeite (eu preparo esse tempero na véspera para misturar bem o sabor).

Corte as berinjelas ao meio (mantenha a casca) e faça um quadriculado como na imagem abaixo. Deixe de molho em água e vinagre por aproximadamente 2 horas.

Escorra bem; retire toda a água (eu seco com um pano de prato, para não correr nenhum risco :) ); frite em óleo quente, sem empanar em nenhum tipo de farinha, só a berinjela mesmo. Escorra em papel toalha. Em um refratário faça camadas do tempero e da berinjela frita. Cubra com papel filme e deixe na geladeira...

Pessoas queridas, bom dia!

Essa berinjela é uma receita que minha mãe fazia muito. Fica muito saborosa para comer com pão, torrada, e mesmo como salada durante a refeição.

Tentei tirar fotos do passo a passo, mas, mesmo assim... qualquer dúvida estou a disposição.

Espero que gostem!!!!

Beijinhos

Lu

Almôndegas

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Ingredientes:
500 grs. de carne moída
1 ovo
1 xícara (chá) de miolo de pão embebido no leite e bem espremido
1 fatia de presunto ou bacon
1 colher (café) de margarina
sal, pimenta do reino (ou outra de sua preferência)
1/2 cebola, salsa

Passe no processador a carne, o presunto, a salsa e a cebola. Junte o ovo, o pão, a margarina, o sal e a pimenta. Amasse bem até ficar homogêneo. Faça bolinhas, empane na farinha de trigo; frite em óleo quente e coloque em uma panela com molho de tomates.

Oi meus queridos,

Além de ser uma dica barata, deixa seu molho saboroso e já serve como opção de carne para o almoço.

Beijos

Lu

Biscoito de Pudim

imagem retirada da internet

Ingredientes:

1 pacote de pó para pudim (sabor coco)

1 xícara (chá) de margarina

1 ovo

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de aveia

1/2 colher (chá) de sal

Misture todos os ingredientes e amasse bem. Faça pequenas bolinhas e achate-as com um garfo. Coloque em forma untada e leve para assar em forno médio até dourarem levemente.

Pessoas queridas, bom dia!

Quando vi essa receita, confesso que achei estranho o título, mas acredito que possa dar um resultado surpreendente.

Tentarei fazer. Talvez seja uma maneira de introduzir a aveia no cardápio até das crianças. Quem sabe também trocar o sabor do pudim.... será que fica bom???

Espero que apreciem a sugestão!

Desejo a todos uma excelente semana!!!!

Bjs

Lu

Salada Mediterrânea

Ingredientes

imagem retirada da internet

1 xic. (chá) de lentilha
1/2 pepino em cubos
1/2 cenoura em cubos cozida "al dente"
4 rabanetes em cubos
8 tomates-cereja cortados ao meio
Sal, limão e pimenta a gosto
2 col. (sopa) de amêndoa tostada sem a pele e cortada em pedaços
1 maço pequeno de agrião

Molho básico

2 col. (sopa) de azeite extravirgem
2 col. (sobremesa) de vinagre de vinho branco 

Sal a gosto
2 col. (sopa) de salsa picada

Numa panela com água e sal, cozinhe a lentilha al dente. Escorra a água e coloque em uma tigela. Misture os ingredientes do molho e tempere a lentilha. À parte, junte o pepino, a cenoura, o rabanete e o tomate-cereja e tempere com sal, limão e pimenta. Deixe descansar por 5 minutos. Acrescente a amêndoa e misture na lentilha. Monte a salada num prato: coloque o agrião e, por cima, a lentilha com os outros ingredientes. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 25 minutos
Rende: 2 porções
Calorias por porção: 281

fonte: http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/saladas/salada-mediterranea-627291.shtml

Bom dia meus amores!!!

Essa será uma nova sessão que iniciarei aqui no blog.

Mesmo com todas as comidinhas deliciosas como doces, massas, frituras... ai que fome... kkkk

Ando pensando em melhorar a qualidade de vida e sei que a alimentação é essencial, por isso, que venham as saladas.

Muitas pessoas entortam o nariz para elas, mas, aqui conseguiremos mostrar que elas podem ser muito saborosas.

Se você tiver uma boa dica de salada, ou mesmo de um molho gostoso (não vale a maionese pura hein!!), mande sua sugestão.

Mas não se enganem: continuarei postando docinhos, salgadinhos e tudo que o Terapia das Panelas sempre teve... aumentaremos nosso cardápio, apenas isso.

Beijinhos e um lindo dia!!!

Lu

Dia Mundial da Consciencialização do Autismo

Pessoal, bom dia!

Quero pedir licença para vocês e também a colaboração para que façamos parte dessa campanha. Conheci hoje o blog da Larissa e me deparei com essa campanha. Como disse em uma rede social que participo, essa pode não ser a sua luta, mas é a luta de milhares de famílias.

Conheçam melhor a campanha, vejam aqui um vídeo lindo.

Conheçam também essa nova amiga, tenho certeza que irão gostar.

Beijos a todos e obrigada!!!!

Luciana

Bolo de Batata Doce com Coco

Ingredientes:

1kg de batata doce

100 grs. de manteiga sem sal
3 ovos
100 grs. de coco ralado
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cozinhe as batatas doces e passe-as pelo espremedor ainda quente. Em seguida junte os demais ingredientes misturando bem. Despeje a massa numa forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos.

Depois de frio corte em quadrados

Fonte: www.receitinhas.com.br

Bom dia meus queridos!!

Mais um bolinho para adoçar nosso dia...

Beijos

Lu

Pavê de Café

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Ingredientes:

200 grs. de bolacha Maria

150 grs. de margarina sem sal

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de café forte e bem quente

½ xícara (chá) de amendoim torrado moído

4 ovos

½ xícara (chá) de licor de cacau

Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar bem cremoso. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e junte ao creme. Acrescente o café e o amendoim. Umedeça as bolachas no licor de cacau e em seguida, faça camadas de creme e bolacha, acabando com o creme. Derreta uma barra de chocolate (ao leite ou meio amargo, o que preferir) e decore por cima. Leve à geladeira.

  

Bom dia meus queridos!

Essa receita é para adoçar nosso domingo

e começarmos bem a semana!

Beijos, e uma semana cheia de felicidades.

Lu

Empada Caiçara

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Ingredientes

Massa

400 grs. de margarina
1 ovo + 2 gemas
1 colher (café) de sal
farinha de trigo até a massa soltar das mãos

Amassar bem e deixar descansar por 15 minutos na geladeira. Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso.

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha
1 lata de milho
200 grs. de maionese
Azeitonas preta e verde a gosto
Uvas-passas a vontade
queijo ralado e farinha de rosca para polvilhar

Misturar muito bem os ingredientes do recheio, espalhar por cima da massa, polvilhar o queijo e a farinha misturados. Levar ao forno por aproximadamente 25 minutos.

Obs.: essa empada é aberta, não precisa deixar massa para a tampa.

Boa noite queridos!!!

Aqui está uma receita muito prática e deliciosa.

Um lanche no fim da tarde!!!!

Fica aí a sugestão.

Espero que gostem

Beijos

Lu

Bolo sem Farinha

imagem retirada da internet

Ingredientes:

4 ovos (claras em neve)

1 lata de leite condensado

1/2 xícara (chá) de coco ralado

1/2 xícara (chá) de queijo ralado

1 xícara (chá) de fécula de batata

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater as gemas até dobrar de volume, acrescentar o leite condensado em fio, sem parar de bater. Acrescente o queijo, o coco e a fécula delicadamente, juntar as claras em neve e o fermento. Levar para assar em forma untada e enfarinhada. Forno médio, aproximadamente 45 minutos.

Obs.: esse detalhe do leite condensado é importante, se colocar todo o conteúdo da lata de repente, as gemas perdem a leveza.

Queridos amigos, bom dia!!!

Esse bolo é ótimo para rechear ou mesmo simples assim,

 apenas para acompanhar um cafezinho....

hummmm!!!!! tudo de bom!!!

Beijos

Lu

Risoto de Atum

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Ingredientes:

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola picadinha

1 xícara (chá) de arroz

½ xícara (chá) de vinho branco seco

2 ½ xícaras (chá) de água fervente

1 tablete de caldo de galinha

1 lata de atum em óleo

½ xícara  (chá) de creme de leite sem soro

Salsinha

2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Dissolva o tablete de galinha na água fervente (mantenha aquecido). Aqueça a margarina e frite a cebola, junte o arroz, refogue demoradamente. Junte o vinho e deixe evaporar quase totalmente. Acrescente o caldo aos poucos. Deixe evaporar para acrescentar mais. Junte o atum com o óleo, o queijo e o creme de leite. Acerte o sal, junte a salsinha e sirva imediatamente.

Meus amores, bom dia!

Fiz esse risoto uma vez e todo mundo adorou. Sucesso garantido!!!

Beijos e uma excelente semana para todos nós!!!

Lu

Torta de Chocolate Branco

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Ingredientes:

Massa:

400 grs. de bolacha maisena

200 grs. de chocolate branco ou 200 grs. de margarina sem sal

Recheio:

200 grs. de chocolate branco

3 claras em neve

3 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

 Triturar a bolacha maisena e misturar com o chocolate derretido ou com a margarina. Untar uma forma de aro removível, fazer a base (fundo e lateral) e pré-assar por aproximadamente 10 minutos.

Derreter o chocolate em banho-maria, misturar o creme de leite e por último as claras em neve já batidas com o açúcar. Espalhar por cima da massa e levar à geladeira. Se quiser decorar com chantilly.  Prática e deliciosa.

Bom dia queridos!!!

 Saudade de vocês....

Com o fim das férias chegando, já é hora de tirar as panelas dos armários e voltar à ativa... espero que todos estejam bem e vamos em frente!!!!

 Sucesso, paz, felicidade e muito obrigada a todos os amigos que visitam este blog.

Beijos

Lu