Bolo de Batata Doce com Coco

Ingredientes:

1kg de batata doce

100 grs. de manteiga sem sal
3 ovos
100 grs. de coco ralado
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cozinhe as batatas doces e passe-as pelo espremedor ainda quente. Em seguida junte os demais ingredientes misturando bem. Despeje a massa numa forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos.

Depois de frio corte em quadrados

Fonte: www.receitinhas.com.br

Bom dia meus queridos!!

Mais um bolinho para adoçar nosso dia...

Beijos

Lu