Batatas Nevadas

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Ingredientes

Massa:

500g de batata cozida e amassada

1/2 xícara(chá) de maionese

1/2 xícara(chá) de queijo parmesão ralado

2 gemas

3 colheres (sopa) de amido de milho

Sal e pimenta do reino.

Recheio:

1 lata de atum escorrido

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de maionese

2 colheres(sopa)salsa picadinha

Cobertura :

2 claras

2 colheres(sopa) de maionese

Massa: Misture bem todos os ingredientes. Faça bolas(passe um pouco de amido nas mãos) e ponha uma porção do recheio dentro de cada uma. Coloque num refratário untado.

Recheio: Misture bem todos os ingredientes

Cobertura: Bata as claras em neve e misture a maionese com cuidado. Espalhe sobre a massa e leve ao forno médio por 20 minutos. Variação: Substitua o atum por carne moída refogada, carne de galinha ou pedaços de queijo e presunto.

Obs.: Caso não queira fazer as bolas como indicado na receita, uma sugestão minha é fazer uma camada da massa, espalhar o recheio por cima e, por último colocar as claras misturadas à maionese.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br/ 

Façam uma visitinha... vocês irão adorar!!!

Beijos

Lu

Fricassê de Frango



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 Ingredientes


1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiados
1Kg de batata
200 g mussarela fatiada
100 g batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

Bata no liquidificador o milho, requeijão, creme de leite e água, bata tudo até ficar uniforme. Refogue o frango que pode estar em cubos ou desfiado, e acrescente o creme do liquidificador, a azeitona e sal até ficar com uma textura espessa.

Faça o purê de batata e reserve. Em uma assadeira coloque o refogado, cubra com o purê e depois coloque a mussarela e espalhe bem as batatas palha por cima, depois disso leve ao forno apenas para derreter a mussarela.

fonte: http://www.guarulhosnoticias.com.br

Beijinhos de Freiras

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Ingredientes

450 grs. de maisena

1 xícara (chá) de leite de coco

3 gemas

1 colher (sopa - bem cheia) de manteiga

açúcar a gosto

uma pitada de sal

Amasse tudo muito bem e faça biscoitinhos que irão assar em tabuleiro untado com pouca manteiga.

Queridos amigos!!!!

Não sei porque o nome desse biscoitinho, mas deve ser por ficar muito delicadinho...

Beijinhos

Lu

Bolo Prestígio

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Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de achocolatado

4 colheres (sopa) de margarina

3 ovos (claras em neve)

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 1/2 copos (requeijão) de leite

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

2 xícaras (chá) de água

8 colheres (sopa) de açúcar

200 grs. de coco ralado

1/2 lata de leite condensado

Bater o bolo e assar em forma untada e enfarinhada. Reserve. Para o recheio faça uma calda com a água e o açúcar em ponto de fio, deixe esfriar um pouco, acrescente o coco e o leite condensado, mexendo bem. Para a cobertura utilize a outra metade da lata de leite condensado, misture 50 grs. de margarina sem sal e achocolatado a vontade, bater na batedeira até virar um creme. Levar à geladeira até ficar mais firme e utilizar para cobrir o bolo.

Mais uma sugestão para sobremesa da páscoa...

fica uma delícia!!!

Bjs e uma linda páscoa para todos!!!!

Lu

Bolachinhas de Amoníaco do Tio Sérgio

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Ingredientes

250 grs. de manteiga sem sal

2 ovos

2 copos (requeijão) de açúcar

2colheres (sopa - rasas) de bicarbonato de amônio

1 copo (requeijão) de leite

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Misturar tudo muito bem, até soltar das mãos. Modelar as bolachinhas no formato de sua preferência. Passar no açúcar cristal e colocá-las em assadeira sem untar. Levar ao forno para assar...

Obs.: Essas bolachinhas ficam deliciosas. Esse "tal" de bicarbonato de amônio além de um nome feio, tem um cheiro horrível (KKKK), mas é verdade... depois de assadas o cheiro desaparece e além de fazê-las crescer ele também faz com que fiquem sequinhas. Podem fazer que ficam muito saborosas. 

O Tio Sérgio que faz parte do nome da receita, era meu tio e meu padrinho, tinha uma mão divina para comida doce e salgada... essas bolachinhas fazem parte das minhas lembranças de infância, quando ficava as férias na casa da minha avó e ele (que morava com ela) fazia essas delícias para a gente... Ele costumava fazer no formato da foto, mas, podem ser feitas de outros modelinhos também....

São super práticas de fazer e rendem bastante.

Beijinhos e um lindo final de semana à todos...

Lu

Brigadeirão de Micro-ondas

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Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de achocolatado

1/4 xícara (chá) de açúcar - opcional

1 colher (sopa) de margarina

3 ovos

granulado para confeitar

Bater tudo no liquidificador. Coloque em forma untada e leve-o ao micro-ondas na potência alta por 8 minutos.

Espere esfriar um pouco e desenforme. Decore com granulado. Se quiser pode congelar...

Obs.: Já fiz. Rápido, prático e muito saboroso... Sabe aqueles dias que você não preparou nada e quer comer um docinho? Pois essa sugestão é ótima!!!

Bjs

Lu

Torta Gelada de Bis

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Ingredientes:


Base:
2 caixas de chocolate bis  
1/2 colher (sopa) de manteiga


Creme:
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite
2 colheres (sopa) de maisena
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga


Mousse:
200 grs de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro
2 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar

Base: Processe o bis (1 caixinha) e a manteiga e forre uma forma de 22 cm de diâmetro. 

Creme: Em uma panela misture o leite, a maisena, o leite condensado, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre a base.

Mousse: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata bem. Misture ao chocolate derretido. Por cima do creme branco, coloque a outra caixa de Bis picado, ponha a mousse por cima. Leve ao freezer por 2 horas e conserve na geladeira até a hora de servir.

Obs.: Já fiz essa receita e ficou divina!!! Fica aí uma sugestão para a páscoa!!!

Arroz de Festa

Ingredientes:                                                            

3 xícaras (chá) de arroz

1 cebola picada

1xícara (chá) de pimentão vermelho picado

1xícara  (chá) de queijo ralado

3 colheres de (sopa) de manteiga

3 colheres de sopa de óleo

1xícara  (chá)  de uvas passas pretas

1 xícara  (chá)  de creme de leite 

2 tabletes de caldo de galinha

100g de bacon picado

sal e pimenta a gosto

Frite o bacon e separe em uma vasilha.Refogue o arroz com o óleo, cebola e sal.

Acrescente água fervente ao arroz refogado e deixe cozinhar.Agora frite o pimentão na manteiga e junte a essa mistura o caldo de galinha ,o queijo,as uvas passas, o creme de leite e o bacon , já frito antes .Junte tudo isso ao arroz já cozido e tempere com sal e pimenta .Coloque o arroz em uma fôrma de pudim e leve ao forno quente por uns 20 minutos.Desenforme.

fonte: http://spmari.blogspot.com/

Tirar mofo e bolor de roupa

Bom dia meus amores!!!

Encontrei esse vídeo no site da Globo e achei muito interessante... quem nunca deixou um paninho sequer que acabou ficando com manchinhas de bolor ou mofo?

Quero compartilhar com vocês... tinha uma flanelinha com algumas manchinhas, testei e deu certo!!!!

Beijos

Lu

Camarão na Moranga

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Ingredientes


1 moranga (mais ou menos 3 kg.)

Tirar a tampa, retirar as sementes e fiapos. Em uma panela grande, colocar água, a moranga de boca para baixo e deixar cozinhar, virando de vez em quando. Cozinhar a tampa também. Reserve. Se quiser pode colocar um pouco de sal nessa água.

1 1/2 kg. de camarão
6 tomates picadinhos sem pele e sem sementes
1 maço de cheiro verde picadinho
1 cebola picadinha
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
5 colheres (sopa) de maisena
sal a gosto
400 grs. de requeijão cremoso (tipo catupiry)
2 dentes de alho bem picadinho

Em uma panela grande, colocar um pouquinho de óleo, fritar o alho, a cebola, o tomate e a salsinha, deixar ferver uns 10 minutos. Colocar o camarão e acrescentar o creme de leite, o leite de coco e a maisena (já dissolvida em um pouco de leite).

Espalhar o requeijão dentro da moranga, colocar o recheio, tampar e levar ao forno aproximadamente 1 hora.

Obs.: já fiz essa receita e dá certinho... 

todos adoraram...Sirva com arroz branco.

Macarrão na Pressão

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Ingredientes

500 grs. de macarrão (penne, parafuso, gravatinha)

1 lata de molho pronto

1 caixinha de creme de leite

1 litro de água

500 grs. de carne moída

temperos a gosto

Fazer um refogado com a carne e todos os temperos a seu gosto (lembrar que deve ter tempero suficiente para dar gosto ao macarrão que será cozido junto).

Acrescentar todos os ingredientes de uma vez, mexer bem e tampar a panela de pressão. Quando a panela começar a chiar, marcar 5 minutos. Esperar que ela perca a pressão sozinha (é o tempo necessário para que o macarrão termine de cozinhar). Polvilhar queijo ralado e servir...

Obs.: O refogado pode ser de frango, atum, calabresa. Pode ser adicionado azeitona, ervilha, milho, palmito, champignon, tudo ao seu gosto. O macarrão deve ser firme, não utilizar macarrão muito molinho pois cozinhará demais.

Uma comida rápida e deliciosa.

Bom dia queridos!

Esse é um macarrão que aprendi com a minha tia Ivonne, fica uma delícia (para os amantes de macarrão como eu...) Sabe aquele dia em que já chegou a hora do almoço e você não tem nada preparado? Essa é a receita ideal!!!!

Beijos e uma ótima semana!

Lu

Pamonha no Prato

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Ingredientes


1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 latas de milho escorrido
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de óleo 
100 grs de coco ralado
canela em pó para polvilhar (opcional)


Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o coco ralado e a canela. Depois de batidos, misture o coco, coloque em assadeira pequena untada com margarina e leve ao fogo médio/baixo, pré aquecido para assar até dourar; aproximadamente 1 hora. Sirva quente ou frio. Polvilhe canela em pó.

Bolo de Agrião

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Ingredientes


3 ovos (claras em neve)
150 ml de óleo de soja
1/2 maço de agrião (só as folhas)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó.


Bata no liquidificador as gemas, o óleo e o agrião. Em uma tigela acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e as claras em neve. Coloque em forma de furo central, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré aquecido para assar, aproximadamente 40 minutos.


Obs.: Fica uma delícia. Testado e aprovado (inclusive pela minha filha que na época que conheci essa receita tinha em torno de 4 anos). Se quiser pode polvilhar açúcar por cima (como esse da imagem), colocar calda de chocolate como a do  bolo de cenoura. Pode espalhar granulados ou outros confeitos que as crianças adoram (e nós adultos também...).