Bolachinhas de Amoníaco do Tio Sérgio

Imagem retirada da internet

Ingredientes

250 grs. de manteiga sem sal

2 ovos

2 copos (requeijão) de açúcar

2colheres (sopa - rasas) de bicarbonato de amônio

1 copo (requeijão) de leite

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Misturar tudo muito bem, até soltar das mãos. Modelar as bolachinhas no formato de sua preferência. Passar no açúcar cristal e colocá-las em assadeira sem untar. Levar ao forno para assar...

Obs.: Essas bolachinhas ficam deliciosas. Esse "tal" de bicarbonato de amônio além de um nome feio, tem um cheiro horrível (KKKK), mas é verdade... depois de assadas o cheiro desaparece e além de fazê-las crescer ele também faz com que fiquem sequinhas. Podem fazer que ficam muito saborosas. 

O Tio Sérgio que faz parte do nome da receita, era meu tio e meu padrinho, tinha uma mão divina para comida doce e salgada... essas bolachinhas fazem parte das minhas lembranças de infância, quando ficava as férias na casa da minha avó e ele (que morava com ela) fazia essas delícias para a gente... Ele costumava fazer no formato da foto, mas, podem ser feitas de outros modelinhos também....

São super práticas de fazer e rendem bastante.

Beijinhos e um lindo final de semana à todos...

Lu