Salada Mediterrânea

Ingredientes

imagem retirada da internet

1 xic. (chá) de lentilha
1/2 pepino em cubos
1/2 cenoura em cubos cozida "al dente"
4 rabanetes em cubos
8 tomates-cereja cortados ao meio
Sal, limão e pimenta a gosto
2 col. (sopa) de amêndoa tostada sem a pele e cortada em pedaços
1 maço pequeno de agrião

Molho básico

2 col. (sopa) de azeite extravirgem
2 col. (sobremesa) de vinagre de vinho branco 

Sal a gosto
2 col. (sopa) de salsa picada

Numa panela com água e sal, cozinhe a lentilha al dente. Escorra a água e coloque em uma tigela. Misture os ingredientes do molho e tempere a lentilha. À parte, junte o pepino, a cenoura, o rabanete e o tomate-cereja e tempere com sal, limão e pimenta. Deixe descansar por 5 minutos. Acrescente a amêndoa e misture na lentilha. Monte a salada num prato: coloque o agrião e, por cima, a lentilha com os outros ingredientes. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 25 minutos
Rende: 2 porções
Calorias por porção: 281

fonte: http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/saladas/salada-mediterranea-627291.shtml

Bom dia meus amores!!!

Essa será uma nova sessão que iniciarei aqui no blog.

Mesmo com todas as comidinhas deliciosas como doces, massas, frituras... ai que fome... kkkk

Ando pensando em melhorar a qualidade de vida e sei que a alimentação é essencial, por isso, que venham as saladas.

Muitas pessoas entortam o nariz para elas, mas, aqui conseguiremos mostrar que elas podem ser muito saborosas.

Se você tiver uma boa dica de salada, ou mesmo de um molho gostoso (não vale a maionese pura hein!!), mande sua sugestão.

Mas não se enganem: continuarei postando docinhos, salgadinhos e tudo que o Terapia das Panelas sempre teve... aumentaremos nosso cardápio, apenas isso.

Beijinhos e um lindo dia!!!

Lu