Torta de Bacalhau



imagem retirada da internet



Ingredientes

Massa:
400 grs. de farinha de trigo
200grs. de margarina
1 ovo
Sal a gosto


Recheio:
600grs. bacalhau demolhado em lascas
700grs. de batata
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
6 colheres(sopa) de azeite extra virgem
15 azeitonas pretas(sem caroço)
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro verde picados
1 gema para pincelar

Distribua parte da massa em uma forma de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada. Reserve metade da massa para cobertura. Corte as batatas em fatias grossa, frite lentamente em 4 colheres de azeite e reserve. Doure a cebola e o alho no restante do azeite, adicione o bacalhau, o sal, o cheiro verde e as azeitonas. Cozinhe por alguns minutos, verifique o sal e adicione pimenta a gosto. Distribua, sobre a massa, as fatias de batatas e o refogado de bacalhau. Cubra com o restante da massa, pincele com gemas e leve ao forno a 180º por 40 minutos.

Meus queridos, bom dia!!

Deixo essa sugestão para o fim de semana, nada melhor que alguma coisinha diferente não é mesmo... o recheio poderá ser variado ao seu gosto e também aquilo que tiver em casa no momento. O que importa é a praticidade...

Beijos
Lu